Languedoc Roussillon R

BERGERIE DE L'HORTUS

AOC : Pic Saint Loup

Millésime : 2016

Cépage : Syrah, Grenache,  Mourvèdre 

Caractéristique : Bouche droite, vive et élégante, une matière gourmande sur un fruit juteux, la réglisse et des notes mentholées apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre densité et souplesse, des tanins fins et soyeux, une finale charmeuse.

Degrés : 13%

Prix : 19€

 <<RUPTURE>>

CLOS DES FÉES "Les Sorcières"

AOC : Côtes du Roussillon

Millésime : 2016

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache 

Caractéristique : Vin au fruit explosif et aux tannins délicats. La bouche est soyeuse, avec une bonne acidité, légèrement poivrée. La finale persistante est marquée par la fraîcheur. Prêt à être consommé dès sa mise en bouteille, ce Côtes-du-Roussillon pourra toutefois se bonifier pendant 2 à 3 ans. Il s’accorde avec les viandes rouges comme l’agneau ou le bœuf. 

Degrés : 13.5%

Prix : 22€

LA CHOUETTE DU CHAI

AOC : Pic saint loups

Millésime : 2017

Cépage : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

Caractéristique : Vin est agréable, avec des tanins fins. C’est un vin au style sudiste, soyeux et tonique. Agréable à boire dès maintenant, il pourra admirablement vieillir quelques années de plus. A la fois léger et profond c’est un vin qui plaira à tous les amateurs de belles pépites du Languedoc. 

Degrés : 14.5%

Prix : 18€

DOMAINE LA TERRASSE D’ÉLISE "Le Pradel" 
Xavier Braujou

IGP : Hérault

Millésime : 2017

Cépage : Cinsault 

Caractéristique : En bouche c'est la cerise qui s'impose franchement avec une pointe de réglisse. Les tanins sont soyeux, la finale est longue, le tout laissant présager un magnifique potentiel au fil des années. 

Degrés : 14%

Prix : 29€

CHATEAU DE PUECH HAUT « Tête de Bélier »

Gérard Bru

AOC : Coteaux du Languedoc

Millésime : 2017

Cépage : 75% de Syrah, 15% de Grenache,  10% de Mourvèdre 

Caractéristique : La bouche est pleine, ample et expressive avec des arômes de fruits mûrs et élégamment boisé. A accompagner avec des rognons de veau au madère dans leur couronne de riz, terrine de crottins de chèvre à la tapenade. 

Degrés : 15%

Prix : 35€

DOMAINE DE MONTCALMES

Frédéric Pourtalié

AOC : Coteaux du Languedoc

Millésime : 2004

Cépage :

Caractéristique : Vin de très belle structure aux notes de fruits rouges et noirs confiturés, poivre et fumé au nez, riche, suave mais frais en bouche. A accorder avec une selle de sanglier sauce grand Veneur, millefeuille de légumes à la Fourme d’Ambert. 

Degrés : 13.5%

Prix : 45€

 << RUPTURE>>

LES CREISSES

 IGP pays d'Oc

Millésime : 2018

Cépage : 50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon

Caractéristique : Densité exceptionnelle, à la fois puissante et expressive, sur des tanins ronds et frais poursuivi par une finale gourmande et de très belle longueur.

Bien aérer avant de servir cette bouteille, environ une heure.

Degrés : 13.5%

Prix : 25€