-
RHUM KRAKEN
The Kraken Rum est d'une couleur brun sombre doté de légers reflets rouges et issu d'un mélange de rhums de mélasses distillé à Trinidad et Tobago âgés entre 1 et 2 ans. L'histoire ne nous dit malheureusement pas s'il s'agit d'un rhum de propriétaire récoltant ou d'un rhum de négociant embouteilleur. Ce qui change quand même la donne.
RHUM MATUSALEM "Gran Reserva" Zone de production : CubaAnnées : 15 ans Caractéristique : Ce rhum Gran Reserva 15 ans est emblématique de la grande Maison Matusalem. Ce 15 ans d'âge a longtemps porté le surnom de Cognac des Rhums. Ce rhum a été désigné comme le meilleur rhum du monde, par l'Institut américain du goût en 1999.
The Kraken Rum est vieilli en fut de chênes pendant 24 mois avec une macération de 13 épices incluant de la cannelle, du gingembre et du clou de girofle d'où la couleur sombre.
La structure de ce rhum Matusalem 15 ans est élégante et d'une grande finesse. La bouche onctueuse et suave est marquée par des notes étonnantes de caramel, vanille, oranges confites et feuilles de cigare fraiches.Degrés : 40%RHUM ARCANE EXTRA AROMA
Zone de production : Ile Maurice
Années : 12 ans
Caractéristique : Puissant, le nez s’ouvre sur la banana flambée et la pêche blanche. une bouche suave, d’abord sur les fruits très mûrs et le pain d’épices, elle évolue sur des notes de praline et de crème brûlée, avec des accents de poivre gris.
Degrés : 40%DON PAPA 7 ans 40%
Don Papa est un rhum des Philippines à base de mélasse, distillé et élevé pendant au moins 7 ans dans des fûts de bourbon. Gourmand et très aromatique, il tire son nom d’une figure emblématique de la révolution philippine du XIXème siècle, Dionisio Magbuelas, surnommé Papa Isio. A la fois contremaître dans une plantation sucrière et guérisseur, Papa Isio est devenu l’un des leaders de la révolte philippine en 1896. Don Papa 7 ans est issu de la fermentation d’une mélasse très riche en sucre qui est ensuite distillée dans des alambics à colonnes. Le rhum est ensuite vieilli sur l’île de Negros, au pied du volcan Kanlaon, dans des anciens fûts de bourbon. Élu meilleur nouveau produit de l’année 2013 au Cocktail Spirits Awards, c'est un rhum très fruité et vanillé avec de belles notes pâtissières.
Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva
Diplomatico Reserva Exclusiva est un rhum du Venezuela issu de l'assemblage de mélasse, distillé dans des alambics à repasse, et vieilli pendant au moins 12 ans dans d'anciens fûts de bourbon ou de Pedro Ximénez. Arrivés à maturité, les fûts sont assemblés afin de donner naissance à un rhum complexe et parfaitement équilibré.
Depuis 2011, Les Rhums de Ced créent des rhums arrangés aux saveurs élégantes, surprenantes, insolites, enivrantes... pour notre plus grand bonheur et cela depuis 5 ans déjà : Joyeux anniversaire à cet artisan de qualité !
A l'occasion de ces 5 'tites années passées, et à l'occasion des fêtes de fin d'année, Cédric Brément a revisité un de ses Best Of, réalisé en mariant le célèbre ananas Victoria -originaire de la Réunion- et un très fameux rhum agricole AOC Martinique. Le résultat ? Un super coffret Ti Original contenant une bouteille de Ti'Victoria et deux verres.
Cette petite merveille résulte d'un assemblage de trois macérations distinctes, réalisées en alliant un rhum agricole AOC Martinique -élevé durant 18 mois en fûts de 1er cru de Sauternes- et l'ananas Victoria.
La mise en vieillissement de ces macérations s'est étendue sur une période de 6 mois à des degrés différents permettant de trouver le juste équilibre des saveurs en affichant un titrage à 38°, plus élevé qu'à l'habitude.
Arômes :
- Mangue passion
- Pomme Gingembre
- Fraise Basilic
- Mirabelle + rhum finition sur Fût de Sauternes
« Apprenez à déguster le champagneSélection d’activités œnotouristiques à faire cet été autour de Bordeaux. »
Tags : glenmorangie, nikka, hibbiki, couvreur, whisky, rhum
|
 Créer mon blog |
Créer mon compte |