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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 9 Juin 2018 à 12:10(CF : Gilbert Gaillard ) Les métiers du vin : l’œnologue C’est le métier le plus scientifique du monde viticole . Le mot œnologue signifie d’ailleurs littéralement « celui qui possède la science du vin ». Diplômé d’un master reconnu par l’État, auquel on...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 28 Mai 2018 à 15:20(CF : Le Figarot / Vin ) La Jordanie, un retour gagnant Bienvenue en Jordanie. Un territoire magnifique, aussi sauvage que désertique, où depuis seulement quelques décennies, deux domaines font renaître de ses cendres une industrie viticole disparue pendant près de 2.000...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 28 Mai 2018 à 15:06(CF : La revue du vin de France ) Grêle : les vignobles de Bordeaux et Cognac durement touchés Les violents orages de grêle qui se sont abattus samedi 26 mai sur la Gironde ont causé "de très importants dégâts sur plusieurs milliers d'hectares" de vigne, a indiqué Bernard...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 11 Mai 2018 à 10:46Les métiers du vin : le tonnelier Ils ne sont plus que 400 artisans à travers la France . Le tonnelier est pourtant un partenaire incontournable du vigneron : sans lui, pas de barriques dans lesquelles élever et faire vieillir les vins. Héritier d’un savoir-faire...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 2 Mai 2018 à 14:24(CF : Le Figaro / vin ) 2017, millésime rare mais de qualité Le 27 avril 2017, Bordeaux est ravagé par un gel d'une envergure inédite. Les domaines qui ont échappé au froid proposent aujourd'hui de très grands vins. L’année était pourtant bien partie. Trop bien, d'ailleurs....
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 14 Mars 2018 à 11:24...son histoire change, à l’arrivée de Clément V, le premier Pape résidant à Avignon. Il fut le premier à s’intéresser au vignoble local qui ne représentait à l’époque que la moitié des terres cultivées. L’autre moitié étant réservée principalement aux céréales. C’est son...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 1 Mars 2018 à 11:15(CF : relais du vin ) À la découverte du vignoble de Moldavie Cette semaine, on vous fait découvrir un vignoble méconnu du grand public, celui de la Moldavie. Situé entre l’Ukraine et la Roumanie, ce pays témoigne d’une culture viti-vinicole ancestrale. Ses vins...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 21 Septembre 2017 à 11:21...maladies susceptibles de toucher la vigne, comme c’est le cas de l’esca, malheureusement de retour sur nos vignobles depuis quelques années ! 3, 2, 1, Description et guérison ! Kesako l’esca Non, l’esca n’est pas la dernière école de commerce à la...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 22 Mai 2017 à 10:40...consommateurs vers un produit nouveau, presque insolite. Les Grappes vous invite donc à voyager dans ces vignobles insolites ! Les conditions nécessaires à la plantation de la vigne Un terroir viticole exerce une large influence sur la vigne et sur le vin produit. Les caractéristiques d’un...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 5 Mai 2017 à 10:15(CF : la revue du vin de France ) Les gelées d'avril ont durement touché le vignoble français 20.000 hectares dans le Languedoc, 80% du vignoble frappé à Bordeaux, mais aussi Cognac, le Jura, la Bourgogne, la Champagne et la Loire ont été affectés par les différentes vagues de gel...