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BOURGOGNE ALIGOTÉ
AOC : Bourgogne
Millésime : 2020
Cépages : Aligoté
Caractéristiques : Vin vif et minéral aux nuances floral et de fruits à chair blanche. Un véritable délice en apéritif ou sur des huitres.
Degrés : 12.5%
Producteur : La Chablisienne
Prix : 11€
DOMAINE DES CROIX PERRIERE
AOC : Bourgogne
Millésime : 2016
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Vin très aromatique aux arômes de pommes, de fruits blancs et des notes mentholés. A accompagné avec des volailles en sauces, asperges tièdes et poireaux ou en apéritif.
Degrés : 12.5%
Producteur : L. Jadot
Prix : 32€
PETIT CHABLIS
AOC : Petit Chablis
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Vin vif et minéral, floral aux arômes d’acacias, de pierres à fusils et d’agrumes. S’accompagnera avec un tartare de thon, des huitres et en apéritif.
Degrés : 12.5%
Producteur : Domaine de la Perrière
Prix : 19€
CHABLIS LA SEREINE
AOC : Chablis
Millésime : 2018
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Jaune pâle avec des teintes vertes. Des arômes de citron mélangés avec des notes de fleurs blanches. Une touche de nervosité qui met en avant un caractère fruité et équilibré. Accompagnera des volailles en sauce, avocats farcis au crabe, brochettes de Saint Jacques.
Degrés : 12.5%
Producteur : la chablisienne
Prix : 23€
BOUZERON
AOC : Bouzeron
Millésime : 2014
Cépages : Aligoté
Caractéristiques : Vin vif et fruité auquel se rajoute une touche de finesse et de rondeur, sur des arômes floraux d’Acacia et de fruits à chair blanche. Accompagnera à merveille coquillages et fruits de mer, des asperges chaudes à la crème, Saint jacques à la vapeur.
Degrés : 12.5%
Producteur : A. et P. De Villaine
<<RUPTURE>>
CLOS DU CHATEAU
AOC : Bourgogne
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques :
Degrés : 13%
Producteur : Château de Meursault
Prix : 39€
MACON clos de la crochette
AOC : Macon village
Millésime : 2005
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Un vin frais et volumineux en bouche, sur des arômes de pain grillé, d’amande fraiche et de poire. A servir avec du saumon fumé, escalope de veau au citron, vacherin.
Degrés : 13%
Producteur : comte Lafon
Prix : 39€
Joseph Drouhin
AOC : Saint Véran
Millésime : 2021
Cépage : Chardonnay
Caractéristique :
Degrés : 13%
Producteur : J. Drouhin
Prix : 49€
CHABLIS 1er CRU L'homme mort
AOC : Chablis
Millésime : 2019
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : La Chablisienne le vendange à la main puis, en cave, utilise des cuves et des petits fûts pour la vinification et l'élevage, ce dernier durant 15 mois, pour gagner en précision et en garde.
Dans ce 1er cru, vin élégant et racé, il y a une minéralité remarquable, du volume, des fleurs et des fruits.
Degrés : 13%
Producteur : La Chablisienne
Prix : 89€
VOUGEOT 1ER CRU - LE CLOS BLANC DE VOUGEOT
AOC : Vougeot
Millésime : 2014
Cépages : 95 % Chardonnay, 4 % Pinot Gris et 1 % Pinot Blanc
Caractéristiques : Sous la robe or pâle brillante, le bouquet chante la noisette (treize mois en fût), mais aussi la fleur blanche et même la pierre. Une minéralité qui n'étonne pas ici et que l'on retrouve au palais, mariée aux fruits mûrs, dans un ensemble élégant d'une grande persistance. A accompagné avec des andouillettes au vin blanc, Chapon de Bresse à la crème, Escargots de Bourgogne.
Degrés : 13.5%
Producteur : Domaine de La Vougeraie
Prix : 150€
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