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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 2 Mai 2018 à 14:24...consultant et copropriétaire du Château Angélus à Saint-Émilion. Au final, la perte peut être évaluée à 40 % du volume habituel de vins." Une année de blancs Dans les domaines affectés, il est alors primordial de repérer les pieds touchés par la nuit glacée. Les raisins de seconde...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 26 Juillet 2017 à 11:37...piña) est récolté à la main. Protégée par une AOC depuis 1974, elle est produite au Mexique et peut être blanco (non vieillie), reposado (vieillie entre deux mois et un an en fûts de chêne), añejo (plus d’un an), ou extra añejo (plus de trois ans). Le vieillissement s’effectue...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 18 Juillet 2017 à 10:43...utilité ? Carte de visite de l’appellation, mais aussi un peu carte postale, les fameux 13 cépages – rouges ou blancs – autorisés pour produire du Châteauneuf-du-Pape rouge sont : en rouge, le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault, le muscadin, le vaccarèse, la counoise, le...
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Par cave_coupe_dor dans Les infos du vin le 7 Mars 2013 à 12:15...Voici quelques termes utilisés pour la dégustation dans les cas suivants, sachez cependant qu'il en existe encore beaucoup d'autres : Les vins Blancs : La vue : - nuances : pâle , foncé , brillant , limpide ,… - réflections : vert , jaune or , or pâle , marron , … - larmes (...
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Par cave_coupe_dor dans Vins du Monde R le 28 Septembre 2012 à 19:05...: Sauvignon Caractéristiques : Des notes minérales, crayeuses sont suivies par des arômes d'agrumes, de piment doux et des arômes de fleurs blanches. Ce vin un bon l'équilibre, une présence fraiche très agréable et une finale soyeuse. Degrés : 13.5% Producteur : Henri Bourgeois Prix :...
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Par cave_coupe_dor dans Champagnes B le 9 Mai 2012 à 18:20...Noir Caractéristiques : La dominante de Chardonnay lui offre un nez délicat, subtil et très élégant, il révèle des arômes de fleurs blanches et de notes fruitées charmeuses apportées par le cépage Pinot Noir, la minéralité s’affirme, lui conférant de la distinction et de la...
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Par cave_coupe_dor dans Bourgogne B le 6 Avril 2012 à 17:24...Cépages : Aligoté Caractéristiques : Vin vif et minéral aux nuances floral et de fruits à chair blanche. Un véritable délice en apéritif ou sur des huitres. Degrés : 12.5% Producteur : La Chablisienne Prix : 11€ DOMAINE DES CROIX PERRIERE AOC : Bourgogne Millésime :...
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Par cave_coupe_dor dans Provence B le 6 Avril 2012 à 11:36...Degrés : 13% Prix : 13€ DOMAINE BODIN AOC : Cassis Millésime : 2013 Cépages : Marsanne, Uni-blanc, Clairette. Caractéristiques : Vin frais et minéral, aux arômes d’agrumes, de pierre à fusil ainsi que des notes végétales. Très rafraichissant en apéritif, à servir bien...
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Par cave_coupe_dor dans Cotes du Rhones B le 24 Mars 2012 à 16:46...Millésime : 2023 Cépages : Grenache, viognier, Roussanne Caractéristique : Un nez complexe de pêche blanche et d'aubépine. La bouche est vive et droite avec une palette aromatique où les sensations fruitées se succèdent avec succès. De la nervosité assure à ce vin une finale...
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