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Le Dosage du Champagne

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Par cave_coupe_dor

(CF : Francis Boulard ) Le Dosage du Champagne Qu'est ce que le Dégorgement ? Après avoir reposé en caves entre 18 mois et 5 ans (voire plus), les bouteilles de champagne sont progressivement mises à la verticale tête en bas pour que les dépôts de matière...

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