cave à vin la coupe d'or sur avignon
(CF : Terre de Vins ) Vin et climat n’ont pas fait bon ménage en 2017 Vin et climat n’ont pas fait bon ménage en 2017 : la production mondiale est tombée à son plus bas niveau en plus de 50 ans. Mais les stocks accumulés devraient permettre d’éviter une...
Lire la suiteLes différentes tailles de bouteilles proposées par les producteurs Les deux premières sont rarement commercialisées, vous les trouverez plutôt à bord des avions, dans les restaurants ou les caves à vins. Ce sont : Le quart : 20 cl La demi-bouteille ou...
Lire la suite(CF : Les Grappes ) Le vin en grande bouteille (Magnum, Jeroboam …) a-t-il un goût différent ? Ordinairement, le vin est consommé dans des bouteilles de 75 cl . Le goût peut-il varier en fonction de la taille de la bouteille ? Pourquoi ¾ de litre et pas...
Lire la suite(CF : Rumporter ) Apprentissage de la dégustation du rhum avec Cyr Mald et A. Vingtier L’apprentissage de la dégustation est un art à la portée de tous. Elle a son langage : fleuri, boisé, fruité en tous cas chargé d’analogies et de connexions mémorielles...
Lire la suite(CF : terre de vins ) Concours des jeunes sommeliers : Pietras confirme, Grou en argent Organisée par la Chaîne des Rôtisseurs, cette compétition organisée à Budapest a vu le succès du Polonais juste devant le Français. Le premier sous les couleurs britanniques,...
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