climat

Comment le réchauffement climatique va changer les arômes du vin

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Par cave_coupe_dor

(CF : Terre de Vin ) Comment le réchauffement climatique va changer les arômes du vin La hausse des températures va modifier l’alcool des vins et leur acidité, s’accordent à dire les scientifiques. A Montpellier, le professeur Alain Razungles va plus...

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Vin et climat n’ont pas fait bon ménage en 2017

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Par cave_coupe_dor

(CF : Terre de Vins ) Vin et climat n’ont pas fait bon ménage en 2017 Vin et climat n’ont pas fait bon ménage en 2017 : la production mondiale est tombée à son plus bas niveau en plus de 50 ans. Mais les stocks accumulés devraient permettre d’éviter une...

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Vins de Bordeaux et réchauffement : l'interprofession souhaite introduire des cépages hybrides

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Par cave_coupe_dor

(CF : la revue du vin de France ) Vins de Bordeaux et réchauffement : l'interprofession souhaite introduire des cépages hybrides Pour faire face au réchauffement climatique, l'interprofession des vins de Bordeaux est favorable à une modification de la...

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Comment s’adapter au changement climatique ?

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Par cave_coupe_dor

Comment s’adapter au changement climatique ? La traditionnelle « Journée Technique du CIVB », organisée tous les ans à Bordeaux par l’Interprofession des Vins de Bordeaux, a rencontré son succès habituel (notre photo), et abordé plusieurs thèmes : innovations...

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