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La Jordanie, un retour gagnant

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(CF : Le Figarot / Vin ) La Jordanie, un retour gagnant Bienvenue en Jordanie. Un territoire magnifique, aussi sauvage que désertique, où depuis seulement quelques décennies, deux domaines font renaître de ses cendres une industrie viticole disparue pendant...

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Grêle : les vignobles de Bordeaux et Cognac durement touchés

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(CF : La revue du vin de France ) Grêle : les vignobles de Bordeaux et Cognac durement touchés Les violents orages de grêle qui se sont abattus samedi 26 mai sur la Gironde ont causé "de très importants dégâts sur plusieurs milliers d'hectares" de vigne,...

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Les métiers du vin : le tonnelier

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Les métiers du vin : le tonnelier Ils ne sont plus que 400 artisans à travers la France. Le tonnelier est pourtant un partenaire incontournable du vigneron : sans lui, pas de barriques dans lesquelles élever et faire vieillir les vins. Héritier d’un savoir-faire...

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2017, millésime rare mais de qualité

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(CF : Le Figaro / vin ) 2017, millésime rare mais de qualité Le 27 avril 2017, Bordeaux est ravagé par un gel d'une envergure inédite. Les domaines qui ont échappé au froid proposent aujourd'hui de très grands vins. L’année était pourtant bien partie....

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Comment le réchauffement climatique va changer les arômes du vin

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(CF : Terre de Vin ) Comment le réchauffement climatique va changer les arômes du vin La hausse des températures va modifier l’alcool des vins et leur acidité, s’accordent à dire les scientifiques. A Montpellier, le professeur Alain Razungles va plus...

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Le vin est apparu il y a plus de 8.000 ans dans le Caucase !

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(CF : La revue du vin de France ) Le vin est apparu il y a plus de 8.000 ans dans le Caucase ! Les origines de la viticulture remontent à plus de huit mille ans, soit près de dix siècles plus tôt qu'estimé auparavant, ont révélé des résidus retrouvés...

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Comment lutter contre l'Esca, le fléau des vignes ?

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(CF : Les Grappes ) Comment lutter contre l'Esca, le fléau des vignes ? La vigne, c’est cette merveilleuse liane qui nous offre, à chaque récolte, le plaisir de la dégustation et la surprise d’un savoir-faire. Merveilleuse plante oui, mais fragile est...

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Les endroits insolites où on fait pousser la vigne

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( CF : Les grappes.com ) Les endroits insolites où on fait pousser la vigne Un vin est représentatif d’un terroir, d’une région. Il est le produit de son sol. L’on peut donc établir que le sol fait le vin. Certains territoires sont plus réservés à la...

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Comment s’adapter au changement climatique ?

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Par cave_coupe_dor

Comment s’adapter au changement climatique ? La traditionnelle « Journée Technique du CIVB », organisée tous les ans à Bordeaux par l’Interprofession des Vins de Bordeaux, a rencontré son succès habituel (notre photo), et abordé plusieurs thèmes : innovations...

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