WHISKY SHACKELTON (70cl) 40%

Ecosse

Conçu pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux, Shackleton est un assemblage des meilleurs single malts des Highlands. Créé par le master blender mondialement reconnu Richard Paterson, il rend hommage à l’explorateur de légende Sir Ernest Shackleton, l’un des leaders incontestés que le monde ait connu. D’un style riche et gourmand, ce whisky offre à la fois l’accessibilité d’un blended malt et la complexité d’un single malt. Ses notes de vanille, de miel et de fruits du verger, pain d’épices et mélasse sont autant de saveurs qui façonnent son caractère chaleureux et profond, à l’image de Sir Shackleton.

WHISKY CAOL ILA MOCH (70cl) 43%

Ecosse

Moch signifie en anglais courant, « dawn », c’est-à-dire l’aube. Tout comme sa palette aromatique et gustative, cette jeune version évoque l’aube d’un jour printanier. Prise ainsi, au lever de lit, c’est sans fioritures qu’elle nous dévoile un Caol Ila de la manière la plus directe qui soit.

WHISKY GUILLON finition fût de Sauternes (70cl) 43%

France / Reims

Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…), l’Esprit du Malt de la Montagne termine sa maturation dans des fûts d’élevage de grands vins français. Présentées en carafes de 70cl, vous invite à un voyage olfactif et gustatif au cœur du plus illustres vignobles français : le Sauternes.

TEQUILA JOSE CUERVO Tradicional (70cl) 38%

Mexique / Jalisco

Première tequila 100% agaves bleue créée par la famille Cuervo en 1795. Après une maturation minimum de 7 mois en fût de chêne blanc, chaque bouteille est numérotée.

MARC VIEUX TELEGRAPHE 2005 (50cl) 42%

Le domaine du Vieux Télégraphe est connu dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, et les marcs des côtes du rhone (appellation réglementée) ne sont pas très nombreux. On retrouve au nez dans ce marc toute la puissance charnelle comme dans le vieux télégraphe ! En bouche on retrouve une douceur peu commune des marcs.

GIN BULLDOG  (70cl) 40%

Angleterre

Le Gin Bulldog est élaboré dans une distillerie anglaise en activité depuis plus de 250 ans. Les botaniques venant des quatre coins du monde, les ingrédients de première qualité associés à une quadruple distillation offrent un joli équilibre des saveurs. L’utilisation du blé du Norfolk, de l’eau du Pays de Galles et d’un mélange de 12 botaniques rares telles que les feuilles de lotus, pépins de coquelicot et la lavande provenant de 8 pays, rend ce gin Bulldog unique. Sa qualité fut récompensée en étant le gin le mieux noté par Wine Enthusiast Magazine.

GIN MARE  (70cl) 42.7%

Espagne / Catalogne

Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates, du thym, du basilic, du romarin et surtout de l’arbequina. Cette variété d’olive récoltée en Catalogne, dont il faut 7 kilos pour obtenir un litre d'huile, offre une réelle concentration aromatique. Avec une telle concentration, on comprend mieux pourquoi l’arbequina tient le rôle principal dans cet assemblage pour le moins méditerranéen.

RHUM KRAKEN (70cl) 40%

The Kraken Rum est d'une couleur brun sombre doté de légers reflets rouges et issu d'un mélange de rhums de mélasses distillé à Trinidad et Tobago âgés entre 1 et 2 ans. L'histoire ne nous dit malheureusement pas s'il s'agit d'un rhum de propriétaire récoltant ou d'un rhum de négociant embouteilleur. Ce qui change quand même la donne.

The Kraken Rum est vieilli en fut de chênes pendant 24 mois avec une macération de 13 épices incluant de la cannelle, du gingembre et du clou de girofle d'où la couleur sombre.