conservation

D’où vient le dépôt dans les bouteilles ?

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Par cave_coupe_dor

(CF : Figaro Vin ) D’où vient le dépôt dans les bouteilles ? Effrayant pour certains, signe de qualité pour d’autres, le dépôt soulève bien des questions lors des dégustations de vin. Parlons-en pour y voir plus clair ! Premier point important : pas de...

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Au Pays Basque, des jarres en terre cuite pour élever le vin "à la géorgienne"

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Par cave_coupe_dor

( CF : La revue du vin de France ) Au Pays Basque, des jarres en terre cuite pour élever le vin "à la géorgienne" D'un mètre de haut sur un de large, neuf jarres en terre cuite se poussent du col au milieu des barriques en bois dans le chais des époux...

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