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Les métiers du vin : l’œnologue

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Par cave_coupe_dor

(CF : Gilbert Gaillard ) Les métiers du vin : l’œnologue C’est le métier le plus scientifique du monde viticole. Le mot œnologue signifie d’ailleurs littéralement « celui qui possède la science du vin ». Diplômé d’un master reconnu par l’État, auquel...

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Oubliés, modestes, interdits : les cépages rares en vedette !

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Par cave_coupe_dor

(CF : l'actu du vin.com ) Oubliés, modestes, interdits : les cépages rares en vedette ! Dans le monde du vin comme ailleurs, le rejet de la standardisation passe par un retour aux particularités : vinifications inhabituelles, recherches de terroirs exclusifs,...

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Par cave_coupe_dor

CALIFORNIE Opus one 2005 Californie Nappa valley Vin Rouge Le domaine : 1979, le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi décidèrent de s'associer et de produire ensemble à Napa Valley, meilleur terroir de Californie, le Premier Grand Vin Franco-américain....

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CHAMPAGNE OLIVIER DEVITRY Catégorie : Brut sans années Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Domaine : La famille Devitry a acquis au fil des décennies une maîtrise et une technique de la culture des vignes qui n’a rien à envier à celle des...

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