La plus ancienne Cave à Vin d'Avignon

La Jordanie, un retour gagnant

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(CF : Le Figarot / Vin ) La Jordanie, un retour gagnant Bienvenue en Jordanie. Un territoire magnifique, aussi sauvage que désertique, où depuis seulement quelques décennies, deux domaines font renaître de ses cendres une industrie viticole disparue pendant...

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Grêle : les vignobles de Bordeaux et Cognac durement touchés

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(CF : La revue du vin de France ) Grêle : les vignobles de Bordeaux et Cognac durement touchés Les violents orages de grêle qui se sont abattus samedi 26 mai sur la Gironde ont causé "de très importants dégâts sur plusieurs milliers d'hectares" de vigne,...

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Hong Kong : deux bouteilles de whisky vendues pour deux millions de dollars

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(CF : La revue du vin de France ) Hong Kong : deux bouteilles de whisky vendues pour deux millions de dollars Deux bouteilles de whisky Macallan de 60 ans d'âge ont été vendues vendredi 18 mai à Hong Kong pour un total de plus de deux millions de dollars,...

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À vendre : les plus vieilles bouteilles de vin du monde

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(CF : Le Point / vin ) À vendre : les plus vieilles bouteilles de vin du monde Courant mai, trois bouteilles de vin jaune de 1774 seront proposées aux enchères, Louis XV mourait, Louis XVI devenait roi de France… Ce n'est pas sans une certaine tristesse...

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Les métiers du vin : le tonnelier

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Les métiers du vin : le tonnelier Ils ne sont plus que 400 artisans à travers la France. Le tonnelier est pourtant un partenaire incontournable du vigneron : sans lui, pas de barriques dans lesquelles élever et faire vieillir les vins. Héritier d’un savoir-faire...

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2017, millésime rare mais de qualité

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(CF : Le Figaro / vin ) 2017, millésime rare mais de qualité Le 27 avril 2017, Bordeaux est ravagé par un gel d'une envergure inédite. Les domaines qui ont échappé au froid proposent aujourd'hui de très grands vins. L’année était pourtant bien partie....

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La filière viticole sous pression pour clarifier ses étiquettes

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(CF : La revue du vin de France ) La filière viticole sous pression pour clarifier ses étiquettes Les autorités de santé publique mettent la pression sur le secteur des vins et alcools pour mieux avertir sur les dangers de l'alcool auprès des populations...

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Quels vins méritent d'être conservés ?

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(CF : Le Figaro / vins ) Quels vins méritent d'être conservés ? Chaque année, plus de 8 milliards de bouteilles de vin sont produites en France. Avec autant de choix sur le marché, comment savoir quelles bouteilles choisir et mettre en cave ? D’autre...

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Les métiers du vin : le maître de chai

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(CF : Gilbert Gaillard ) Les métiers du vin : le maître de chai Si les choses sérieuses commencent au moment où les raisins arrivent au pressoir, le rôle du maître de chai débute pourtant en amont des vendanges. Ce professionnel, qui peut être titulaire...

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Challenge Sud de France de la sommellerie : la victoire enfin pour Baptiste Ross-Bonneau

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(CF : Terre de vins) Challenge Sud de France de la sommellerie : la victoire enfin pour Baptiste Ross-Bonneau près avoir fini à la deuxième place en 2014 et 2016, le chef sommelier carcassonnais s’est imposé sur ses terres. Un succès qui lui ouvre les...

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