cave à vin la coupe d'or sur avignon
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(CF : Les grappes ) Comment fait-on un champagne ? C’est le mystère des amateurs et amoureux de bulles, comment les vignerons réalisent-ils cette petite magie scientifique ? AU COMMENCEMENT… Avant tout, le champagne est bien un vin. Élaboré à partir de...
Lire la suite(CF : Terre de vins ) Millon & Associés : une vente aux enchères exceptionnelle à Paris Le 8 juin prochain, la maison Millon & Associés organisera une prestigieuse vente aux enchères de plus de 4500 bouteilles, des plus abordables aux plus iconiques....
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(CF : Les grappes ) Les 6 plus belles collections de vins du monde ! C’est la cave qui fait le prestige du collectionneur. Et les collectionneurs rivalisent entre eux par le contenu de leurs caves : les crus extraordinaires se font concurrence, et la...
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( CF : Les grappes.com ) Les endroits insolites où on fait pousser la vigne Un vin est représentatif d’un terroir, d’une région. Il est le produit de son sol. L’on peut donc établir que le sol fait le vin. Certains territoires sont plus réservés à la...
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(CF : Terre de Vins ) Le Meilleur sommelier d’Europe 2017 est Raimonds Tomsons (Lettonie) On attendait (espérait…) le succès du candidat français David Biraud, mais à l’issue d’une finale à l’environnement inédit, le titre est revenu à un Letton de 36...
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(CF : l'actu du vin.com ) Oubliés, modestes, interdits : les cépages rares en vedette ! Dans le monde du vin comme ailleurs, le rejet de la standardisation passe par un retour aux particularités : vinifications inhabituelles, recherches de terroirs exclusifs,...
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(CF : Terre de Vins ) Meilleur sommelier d’Europe : « Une demi-finale en terrain miné » En attendant de savoir s’il figurera, ce jeudi 11 mai en soirée, parmi les trois finalistes de l’épreuve, David Biraud revient sur les ateliers qui ont décidé mercredi...
Lire la suiteDOMAINE LANGLADE Edgard Dufès AOC : Appellation Languedoc Contrôlée Millésime : 2012 Cépage : Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah Caractéristique : vin subtil, d'une riche couleur et d'autant plus agréable dans ce midi qu'il n'a pas la violence alcoolique...
Lire la suite(CF : la revue du vin de France ) Les gelées d'avril ont durement touché le vignoble français 20.000 hectares dans le Languedoc, 80% du vignoble frappé à Bordeaux, mais aussi Cognac, le Jura, la Bourgogne, la Champagne et la Loire ont été affectés par...
Lire la suite( CF : La revue du vin de France ) L'art de prédire l'évolution du vin Pour le professionnel comme pour l’amateur, les tests de tenue à l’air permettent de juger de façon simple et assurée de l’aptitude au vieillissement d’un vin. C’est une opération...
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