Top articles

• Le soufre (ou les sulfites) dans le vin, ça sert à quoi ?

  20 janvier 2018 ( #fermentation, #soufre, #sulfites, #utilite, #vin, #vins )

  (CF : idealwine ) Le soufre (ou les sulfites) dans le vin, ça sert à quoi ? C’est un débat qui n’existait quasiment pas il y a une quinzaine d’années. Mais aujourd’hui, c’est devenu une ligne de fracture entre amateurs et surtout critiques du vin. Le...

• La RVF en dégustation : Que raconte une aquavit des années 1940 ?

  29 juin 2018 ( #1940, #annees, #aquavit, #avons, #degustation, #rvf )

  ( CF : La revue du vin de France ) La RVF en dégustation : Que raconte une aquavit des années 1940 ? Spécialiste des spiritueux, Cyrille Mald a tenté une expérience inédite : ouvrir quatre aquavits de plus de 40 ans ! Son verdict en images. > Cyrille...

• Suisse : un whisky dégusté au prix de 8.500 euros le verre était un faux

  06 novembre 2017 ( #bouteille, #faux, #prix, #suisse, #verre, #whisky )

  (CF : La revue du vin de France ) Suisse : un whisky dégusté au prix de 8.500 euros le verre était un faux Le whisky Macallan millésimé 1878 dont un Chinois avait dégusté en août un verre qui lui avait coûté 9.999 francs suisses (8.589 euros) dans un...

• Lyon Tasting : le compte à rebours est lancé

  18 juillet 2017 ( #champagne, #chateau, #degustation, #domaine, #lyon, #vin )

  (CF : Terre de Vins ) Lyon Tasting : le compte à rebours est lancé J-3 mois ! Les 14 et 15 octobre prochains le Lyon Tasting. Cent propriétés vous donneront rendez-vous au Palais de la Bourse de Lyon, pour deux jours de dégustation. SUIVEZ CE LIEN POUR...

• Les gelées d'avril ont durement touché le vignoble français

  05 mai 2017 ( #2017, #bordeaux, #gel, #languedoc, #vignoble, #vin )

  (CF : la revue du vin de France ) Les gelées d'avril ont durement touché le vignoble français 20.000 hectares dans le Languedoc, 80% du vignoble frappé à Bordeaux, mais aussi Cognac, le Jura, la Bourgogne, la Champagne et la Loire ont été affectés par...

• Les nouveaux côtes-du-Rhône villages communaux sont arrivés

  26 décembre 2016 ( #appelation, #cotes, #rhone, #vignobles, #villages, #vins )

  (CF : Terre de vins ) Les nouveaux côtes-du-Rhône villages communaux sont arrivés La famille des côtes-du-Rhône villages communaux s’agrandit avec l’arrivée de trois nouveaux rejetons. Sainte-Cécile, Suze-la-Rousse et Vaison-la-Romaine ont été reconnus...

• Week-end des Grands Crus : une 10ème édition les 30 et 31 Mai !

  12 mai 2015 ( #actu, #cru, #dégustation, #grand, #info, #vin )

  (CF: Webcaviste ) Week-end des Grands Crus : une 10ème édition les 30 et 31 Mai ! La 10ème édition du Week-end des Grands Crus se déroulera les 30 et 31 mai 2015 au Hangar 14 à Bordeaux et dans le vignoble bordelais. Au programme : dégustations, rencontres...

• Foire aux Seconds Vins 2016

  20 août 2016 ( #chateau, #foire, #leognan, #pessac, #second, #vin )

  (CF : Terre de Vins ) Foire aux Seconds Vins 2016 FOIRE AUX SECONDS VINS : le samedi 10 septembre 2016 de 10h à 18h30, au HANGAR 14, Quai des Chartrons, Bordeaux. Entrée 10 €, remboursée si achat d'une caisse de 6 bouteilles. Les achats des billets se...

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  23 mai 2015 ( #couvreur, #glenmorangie, #hibbiki, #nikka, #rhum, #whisky )

  RHUM KRAKEN The Kraken Rum est d'une couleur brun sombre doté de légers reflets rouges et issu d'un mélange de rhums de mélasses distillé à Trinidad et Tobago âgés entre 1 et 2 ans. L'histoire ne nous dit malheureusement pas s'il s'agit d'un rhum de propriétaire...

• Vins de Bordeaux et réchauffement : l'interprofession souhaite introduire des cépages hybrides

  09 juin 2015 ( #bordeaux, #climat, #degustation, #evin, #vignoble, #vin )

  (CF : la revue du vin de France ) Vins de Bordeaux et réchauffement : l'interprofession souhaite introduire des cépages hybrides Pour faire face au réchauffement climatique, l'interprofession des vins de Bordeaux est favorable à une modification de la...

• [VIDEO] 3 minutes pour comprendre le riesling

  23 avril 2015 ( #actualité, #info, #news, #video, #vin, #wine )

  (CF : La revue du vin de France ) 3 minutes pour comprendre le riesling 3 minutes pour comprendre le riesling par larevueduvindefrance Caroline Furstoss est une sommelière alsacienne de 32 ans. Élue "Sommelière de l'année" en 2014 par le magazine Le Chef,...

• Nouvelles références

  06 mai 2017 ( #appellation, #fruits, #kraken, #rhum, #sombre, #vin )

  DOMAINE LANGLADE Edgard Dufès AOC : Appellation Languedoc Contrôlée Millésime : 2012 Cépage : Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah Caractéristique : vin subtil, d'une riche couleur et d'autant plus agréable dans ce midi qu'il n'a pas la violence alcoolique...

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  21 février 2013 ( #cave, #critiques, #robert parker, #vin, #ワイン, #ワイン業者 )

  (CF: La revue du vin de France) Les prévisions de Robert Parker : trop sages en Bordeaux, toujours cinglantes en Bourgogne Depuis l'annonce de la vente du Wine Advocate, le célèbre critique Robert Parker Jr. se fait très discret. Son influence semble...

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  14 novembre 2012 ( #bordeaux, #dégustation, #le journal du vin, #universel, #verres, #vins )

  ( CF : Le journal du vin.com ) Un verre pour déguster tous les vins Une équipe de Bordelais passionnés, entrainés par les œnologues Jacques Blouin et Hervé Romat, vient de mettre au point un verre à dégustation baptisé Universel. C’est un verre à pied,...

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  26 janvier 2013 ( #avignon, #banque de france, #boutique de vin, #dégustation, #inter-rhône, #vin )

  (CF : Le journal du vin.com) L’Interprofession investit à Avignon C’est jeudi 24 janvier que fut signé entre la Mairie d’Avignon et l’interprofession viticole Inter Rhône, représentée par son président Christian Paly, l’acte d’achat d’une partie des anciens...

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  25 mars 2013 ( #cave, #classement, #découverte, #dégustation, #vin français, #vins )

  (CF: Webcaviste.com) 13 maisons françaises dans le Top 50 des marques de vins les plus populaires au monde Comme chaque année, le magazine britannique « Drink International » a établi son classement des marques de vin les plus connues dans le monde. Pour...

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  11 décembre 2012 ( #1650 ans, #cave, #monde, #romain, #vieux, #vins )

  (CF : www.rtl.be ; webcaviste.com) Le plus vieux vin du monde : 1650 ans !! Le vin le plus vieux du monde daterait des années 360. Conservé en Allemagne, celui-ci susciterait l’intérêt des chercheurs qui espéreraient l’étudier. Cependant les propriétaires...

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  29 novembre 2012 ( #1789, #cognac, #dollars, #euros, #saint amant de grave, #vente aux enchére )

  (CF : Le journalduvin.com) Enfin bref .... il a acheté une bouteille de cognac ! Le plus grand collectionneur de vieilles bouteilles du monde, le néerlandais Bay van der Bunt, a payé 31.650 dollars, c’est-à-dire 24.440 euros, une bouteille de cognac vendue...

• Les différents types de bières

  12 février 2018 ( #biere, #categorie, #couleur, #degustation, #fermentation, #type )

  (CF : Le Point/ vin ) Les différents types de bières On peut classer les bières en cinq grandes familles, le degré de torréfaction du malt déterminant en grande partie la couleur de la bière. Les blondes D'une couleur tirant sur le blond très clair, légère,...

• Vendanges 2014

  21 septembre 2017 ( #2014, #france, #hectolitres, #recolte, #vendanges, #vin )

  (CF : La revue du vin de France ) Vendanges 2014 Le bilan des vendanges 2014 est fortement contrasté selon les régions viticoles françaises. Avec plus de 45 millions d'hectolitres produits, le niveau de récolte reste dans la moyenne malgré un climat capricieux....

• L'histoire mondiale du vin mise en série

  10 juillet 2017 ( #culture, #homme, #monde, #serie, #television, #vin )

  (CF : Vitisphère ) L'histoire mondiale du vin mise en série Cet automne, la chaîne Arte diffusera 20 épisodes proposant d'aller à la rencontre des vignobles, dans la continuité de l'attraction proposée par la Cite du Vin depuis un an. « Aller dans une...

• La renaissance du gin français

  01 mars 2018 ( #alambic, #distillerie, #francais, #gin, #produit )

  (CF: La revue du vin de France ) La renaissance du gin français Les gins français rencontrent un beau succès sur le marché international, grâce aux savoir-faire des différentes distilleries et à leurs produits locaux qui colorent leurs productions. Saviez-vous...

• Le vin est apparu il y a plus de 8.000 ans dans le Caucase !

  16 novembre 2017 ( #caucase, #neolithique, #vigne, #vin, #viticulture )

  (CF : La revue du vin de France ) Le vin est apparu il y a plus de 8.000 ans dans le Caucase ! Les origines de la viticulture remontent à plus de huit mille ans, soit près de dix siècles plus tôt qu'estimé auparavant, ont révélé des résidus retrouvés...

• Pluie de médailles suisses en Chine

  02 juin 2018 ( #chine, #medaille, #mondial, #suisse, #vins )

  (CF : Relai du vin & Co ) Pluie de médailles suisses en Chine Les vins helvétiques ont fait plus que bonne figure au Concours Mondial de Bruxelles (CMB), disputé dans l'Empire du Milieu. Deux crus suisses remportent une médaille Grand Or, la distinction...

• Les métiers du vin : le maître de chai

  17 avril 2018 ( #chai, #fermentation, #maitre, #vendanges, #vin )

  (CF : Gilbert Gaillard ) Les métiers du vin : le maître de chai Si les choses sérieuses commencent au moment où les raisins arrivent au pressoir, le rôle du maître de chai débute pourtant en amont des vendanges. Ce professionnel, qui peut être titulaire...