cave à vin la coupe d'or sur avignon
(CF : Les Grappes ) Le vin en grande bouteille (Magnum, Jeroboam …) a-t-il un goût différent ? Ordinairement, le vin est consommé dans des bouteilles de 75 cl . Le goût peut-il varier en fonction de la taille de la bouteille ? Pourquoi ¾ de litre et pas...
(CF : La revue du vin de France) Le vin le plus vieux du monde vient-il d'Italie ? Le vin le plus vieux de monde pourrait bien être italien : une équipe de chercheurs vient en effet de découvrir sur la côte ouest de la Sicile des traces de raisin fermenté...
(CF : Gilbert Gaillard ) Le rôle de l’Union Européenne pour le vin Français Représentant 11 Milliards d’excédent commercial annuel, La France avec l’Italie et l’Espagne compte parmi les trois grands pays viticoles européens. Mais quel rôle joue l’Europe...
(CF : le cyber-sommelier ) Petite initiation aux whiskies Lors de la Grande Dégustation de Montréal, un événement auquel je vous avais conviés dans ma dernière chronique, j’y ai fait la rencontre de gens fort sympathiques et fait la découverte de vins...
Les différentes tailles de bouteilles proposées par les producteurs Les deux premières sont rarement commercialisées, vous les trouverez plutôt à bord des avions, dans les restaurants ou les caves à vins. Ce sont : Le quart : 20 cl La demi-bouteille ou...
( CF : Terre de vin ) Une plongée virtuelle au cœur des caves Bollinger Grâce à un nouveau site interactif et immersif, Bollinger propose un voyage dans ses caves au cœur de la galerie 1829 qui abrite ses plus précieux trésors. L’effet est saisissant....
(CF rumporter ) Le Rhum Fest Paris 2018 se tiendra au Parc Floral les 7-8 et 9 avril Scoop ! Les dates de l’édition parisienne du Rhum Fest sont tombées. L’évènement tant attendu des amateurs se tiendra les 7-8 et 9 avril 2018 toujours au Parc Floral,...
(CF : Terre de vins ) Intempéries : la production de vin française devrait baisser de 8% en 2016 La production viticole en France devrait baisser de 8% par rapport à 2015, en raison du gel et des intempéries du printemps, selon une estimation du ministère...
(CF : Terre de vins ) Millon & Associés : une vente aux enchères exceptionnelle à Paris Le 8 juin prochain, la maison Millon & Associés organisera une prestigieuse vente aux enchères de plus de 4500 bouteilles, des plus abordables aux plus iconiques....
(CF : Blog d'Emmanuel Delmas ) CARAFAGE OU DECANTATION ? par Emmanuel Delmas Quand doit-on décanter le vin ? Carafer, ou décanter un vin ? Quelle différence y a t'il entre ces deux opérations? Doit-on carafer tous les vins, sinon, lesquels ? Tout d'abord,...
(CF : Terre de vins ) Bordeaux Tasting : les Master Classes sont ouvertes La billetterie des Master Classes est enfin ouverte pour la cinquième édition de Bordeaux Tasting, qui se tiendra les 10 et 11 décembre prochains autour de la Place de la Bourse,...
Bientôt une chaîne de télévision sur le vin en France ? Vingt-cinq députés UMP ont déposé une proposition de loi le 28 mars 2013 pour permettre la création de chaînes de télévision sur le vin en France. Les enjeux économiques sont importants mais la tentative...
ENSEMBLE GENERALE DE LA DEGUSTATION DES VINS : Suite à de nombreuses demandes de la part des lecteurs de la rubrique "les infos du vin", voici un mini guide de la dégustation des vins. Pour commencer la dégustation est une chose personnel , il n’y a pas...
(CF: Webcaviste.com) « Wine Case to Wine Rack » : l’emballage qui se transforme en casier à vin Imaginé par Icon Packaging, le « Wine Case to Wine Rack » est un nouveau concept d’emballage réutilisable. Il permet non seulement de transporter vos bouteilles,...
(CF: Le journal du vin.com) UN PATRIMOINE UNIQUE: LES CLOS CHAMPENOIS Selon le décret du 19 août 1921 qui réglemente très strictement les dénominations, un clos est un endroit ceint, de murs ou non (haie, grillage) qu’un cavalier ne peut pas franchir...
(CF : Webcaviste.com) Assemblez votre Champagne avec la maison Tanneux-Mahy Vous révez de découvrir comment on élabore le Champagne ? Depuis 3 ans, la maison Tanneux-Mahy propose à ses visiteurs de créer leur propre cuvée de Champagne. Cette année, deux...
(CF: Webcaviste.com) Quelles seront les stars de la 17ème édition du Percée du Vin Jaune ? La 17ème édition de la Perce du Vin Jaune aura lieu les 2 et 3 février prochains dans la commune de Voiteur. Comme chaque année, des bouteilles « stars » seront...
(CF : Rumporter ) Apprentissage de la dégustation du rhum avec Cyr Mald et A. Vingtier L’apprentissage de la dégustation est un art à la portée de tous. Elle a son langage : fleuri, boisé, fruité en tous cas chargé d’analogies et de connexions mémorielles...
( CF : La revue du vin de France ) L'art de prédire l'évolution du vin Pour le professionnel comme pour l’amateur, les tests de tenue à l’air permettent de juger de façon simple et assurée de l’aptitude au vieillissement d’un vin. C’est une opération...
(CF : La revue du vin de France ) La Chine, deuxième vignoble mondial devant la France ? Huitième producteur de vin au monde, la Chine serait devenue en 2014 le deuxième vignoble mondial avec près de 800.000 hectares derrière l'Espagne et devant la France,...
(CF : terre de vins ) Concours des jeunes sommeliers : Pietras confirme, Grou en argent Organisée par la Chaîne des Rôtisseurs, cette compétition organisée à Budapest a vu le succès du Polonais juste devant le Français. Le premier sous les couleurs britanniques,...
(CF : Terre de Vins ) « Climats » de Bourgogne expliqué Les « Climats » de Bourgogne désignent un patchwork de parcelles qui s’est précisé au fil des siècles. Ces 1247 terroirs ont modelé un paysage, des villages, des caves, etc. Mais d’où vient ce mot...
(CF : Terre de Vin ) Diam : l’ascension du bouchon de liège sans goût de bouchon Diam ouvre une usine à Céret, qui complète ses sites espagnols, au prix d’un investissement de 30 millions d’euros. L’entreprise leader du bouchon technologique (le liège...
( CF : Wine business news ) Eurocave fait évoluer son application mobile Lancée il y a un an et demi, l’application Eurocave , qui revendique plus de 27 000 téléchargements dans le monde, s’enrichie de nouvelles évolutions visant à améliorer l’expérience...
(CF : Youtube ) [VIDEO] Pommard, le Temps Vigneron "Pommard, le Temps Vigneron", 24 vignerons, 24 heures, une journée de vigneron rythmée sur une année à Pommard. "L’atout majeur de ce film est d’avoir permis de fédérer ces vignerons autour d’un projet...
